“软化血管”骗人几十年，木耳、醋、红酒都是瞎扯

喝醋软化血管是真的吗？

听说喝点红酒对心血管好？

网上说黑木耳是血管“清道夫”，我以后要多吃！

……

每天都有很多人在朋友圈里发，不少是提及血管的食疗保护的，但其中不少都是谣言，我从一位读者那里，了解到一个惨痛的案例！

该读者的奶奶今年62岁，她这辈子养儿育女非常操劳，在10多年前就患上了“三高”，因此她一直很留意心血管方面的事。

两年前家里人给奶奶买了部手机，教她学会用朋友圈，没想到最后却害了她。

有一天，奶奶从朋友圈看到“喝红酒能软化血管”的文章，以为终于找到了秘诀，当晚一个人喝了3瓶红酒。当家人发现时，她深度昏迷，立即被送省人民医院治疗。

医生给的诊断结果是急性酒精中毒，合并脑出血。由于治疗难度大，奶奶最终落下了左半身偏瘫的后遗症。

普通的谣言，可能还能忍受，但这种涉及到中老年人生命安全的谣言，小九一定要站出来为大家辟谣。

谣言一：喝红酒可以延缓血管衰老

我们经常可以听到：“红酒中含有白藜芦醇，因此喝红酒可以延缓血管衰老和软化血管”，听起来很高级，但其实是个彻头彻尾的谣言。

白藜芦醇属于一种抗氧化剂，在葡萄和蓝莓中就含有该成分。上世纪末，一位叫 Dipak Kumar Das 的学者将白藜芦醇捧上了“神坛”。他认为尽管法国人经常吃高胆固醇的食品，但心血管发病率却很低，所以他认为是葡萄酒中含有白藜芦醇的原因。不过，后来却发现这背后竟然是造假的数据，是一个黑幕。

经过多项研究证明，不论摄入多少酒精，对人体都是有害的。想要靠喝酒来软化血管，更是无稽之谈。

谣言二：黑木耳可以清理血管垃圾

很多老年人对于黑木耳可以清理血管垃圾是深信不疑的，其实这只是一个谣言。黑木耳主要的营养成分是膳食纤维和黑木耳多糖，但这两种物质都无法起到清理血管垃圾的作用。

黑木耳多糖目前只是在动物上经过实验得出有降血脂的作用，但在人体身上还有待证实。况且，要想靠吃黑木耳降血脂，摄入的量需要非常大，而食用黑木耳却有一定的风险——吃浸泡过长时间的黑木耳可能造成中毒！

谣言三：喝醋能软化血管

喝醋并不能软化血管，醋进入人体后参与正常的代谢，最后成为二氧化碳和水，醋不可能直接进入血管，因此喝醋起不到任何软化血管的作用。

谣言四：喝黑豆水可以清血管斑块

这也是一个常见的谣言，人体血管内的斑块主要是脂肪堆积而引起的，黑豆水无法直接进入血管，也无法起到清理血管斑块的作用。

关于软化血管的真相只有一个，那就是——血管如果已经发生硬化，就不会再恢复到柔软状态了。

真正对血管好的方法

如果想要保护血管健康，推荐您参考以下建议！

▪养成健康的饮食习惯

人类是杂食动物，从遗传基因上来说要想血管健康就要让食物多样化，摄取的食物种类要丰富，多吃蔬菜水果和五谷杂粮，适量吃肉类。

▪养成运动的良好习惯

过多的脂肪堆积在体内最终会加速动脉硬化，而运动可以将多余的脂肪消耗，从而保护血管健康。

▪控制血脂、血压、血糖

动脉血管硬化严重时会给身体带来很大的危害，要想预防动脉血管硬化，首先要降血脂，其次要降血糖、降血压。

总之，想要保护血管，不要轻信偏方，健康没有捷径可走，请用正确的方法！

参考资料：

1、《【提醒】“软化血管”骗了国人30年，而真相只有1个！》 .人民日报 .2019-06-02

2、于美汇，赵鑫，尹红力，刘冉，王振宇.碱提醇沉黑木耳多糖体外和体内降血脂功能[J].食品科学，2017，38(01)：232-237.