认识EPA和DHA
EPA、DHA大家可能不熟悉，但是鱼油和鱼肝油相信很多朋友都耳熟能详，鱼油和鱼肝油并不是同种物质，鱼油主要是补充EPA和DHA，鱼肝油主要是维生素A和维生素D。
EPA和DHA是什么？
DHA和EPA都属于ω-3 脂肪酸，在大脑神经细胞膜中含量丰富，是大脑发育的关键物质。
ω-3脂肪酸有很多种，其中DHA和EPA最为重要。
EPA是Eicosapentaenoic Acid（二十碳五烯酸）的英文缩写，是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。俗称“血管清道夫”，在疏导、清理心血管方面具有不可替代的作用。
DHA是Docosahexaenoic Acid（二十二碳六烯酸）的英文缩写，俗称“脑黄金”，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，神经系统细胞生长及维持的一种主要成份，也是大脑和视网膜的重要构成成份。在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
EPA的主要作用
EPA，有清理血管中垃圾(胆固醇和甘油三酯)的功能，可以降低血脂，预防血栓，同时可以扩张血管，预防心脑血管疾病。俗称"血管清道夫”。
1、EPA可抑制血小板凝聚，减少血栓的形成，同时扩张血管，降低血液粘稠度，增加红细胞可塑性。
2、提高血小板膜流动性，抑制PDGF（血小板衍生因子）和FGF（成纤维细胞生长因子）等生长因子的生成；阻滞血管平滑肌内移和增殖，帮助维护血管的畅通，从而减少发生动脉粥样硬化的发生几率，降低心脑血管的发病率。
3、EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收，抑制肝脏脂质和脂蛋白合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三脂，VLDL（极低密度脂蛋白），LDL（低密度脂蛋白）和胆固醇，同时增高有益的HDL（高密度脂蛋白），有效防止高脂血症的发生。
EPA的作用
■ 抑制血小板凝集，减少血栓形成，疏通血管。
■ 降低胆固醇，预防动脉硬化。
■ 对预防和改善高血压有效果。
■ 可以转换成前列腺素E3，可以消炎。
■ 缓解过敏症状。
■ 缓解压力，安定神经。
DHA的主要作用
DHA是人体的一种必需脂肪酸，主要存在于大脑、视网膜、心脏和乳汁中，对人体特别是婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中起着重要的作用。
1、DHA是人脑神经细胞膜中主要脂质成分，大脑细胞膜的35%是Ω-3脂肪酸，而其中97%为DHA。临床实验证实，孕产妈妈摄入足量的DHA，可有效降低产后抑郁症的发生。对于成年人，摄入DHA不足会加快老化速度，并易导致老年痴呆症。
2、人体视网膜细胞的50%为Ω-3脂肪酸，其中DHA占93%。据2002年美国《临床营养学杂志》报道，食品中补充DHA的婴儿在进食52个星期后，视觉明显要比未进食DHA的健康婴儿灵敏。
3、DHA可预防心血管疾病发生。日本的科学家在《血栓形成研究》杂志中指出，DHA可有效抑制血栓的形成，起到防止心血管疾病发生的作用。
4、DHA对于孕妇的作用：
胎儿所需的DHA必须通过胎盘由母体供给。
促进胎儿的脑细胞和视网膜发育；补充因孕育宝宝而流失的DHA，促进孕期健康；能帮助减少产后抑郁症的发生机率；延长有早产风险的孕妇妊娠期。
5、DHA对于婴幼儿的作用：
促进大脑、视网膜及神经系统的发育；促进视力发育，提高视力敏锐度，接受更多的视觉刺激，提高认知能力，宝宝更聪明。
补充足量DHA可以促进婴幼儿脑部发育，并表现出认知、记忆、语言、解决困难能力、辨别能力、社会能力等高级神经功能的全面提升。
DHA的作用
■ 促进大脑发育，提高记忆力。
■ 维持正常视觉，增强视力。
■ 抑制发炎前驱物质的形成，具有消炎作用。
■ 降低血脂，预防心脏血管疾病。
■ 降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。
■ 预防和改善老人痴呆。
综上所述
DHA和EPA都是人体必需的重要营养物质，对人体起着重要作用。
DHA分为藻油DHA和鱼油DHA,其中EPA是鱼油DHA的重要成分。
DHA的主要作用是促进大脑及视网膜发育，更适合孕妇及婴幼儿。
EPA主要作用是扩张血管，清除血液垃圾，更适合成年人及老人。
在购买产品时，一定要选择适合自己的产品!
温馨提示：
胎儿及婴幼儿童的血管发育不完善，相对脆弱，不建议服用含有EPA类产品。
两种途径获取DHA和EPA
1、间接获取。人体的必需脂肪酸—α-亚麻酸可以在体内转化成这两种物质，因此多摄入富含α-亚麻酸的食物，可以增加体内DHA和EPA的数量，如一些植物油，亚麻籽油、胡麻油、紫苏油等。另外，深海鱼类食物中都富含ω-3系多不饱和脂肪酸，鱼油和较肥的深海鱼类是EPA和DHA的主要来源。
2、直接获得。深海鱼的脂肪中富含DHA与EPA，所以多吃深海鱼可以补充，而且简单可靠。另外，通过以下食物也可以获得。
① 孕妇奶粉
市面上的孕妇奶粉有DHA和EPA两种成分，还有更科学的搭配比例，食用更方便。但是，其中DHA含量要求，目前各国的标准是有上限而无下限的，也就是说，可以加可以不加，但不允许超过限量。
② 深海鱼类
深海鱼类、贝类的脂肪富含大量DHA、EPA，还容易被身体吸收，准妈妈可在日常饮食中多吃一些鲑鱼、金枪鱼、三文鱼等深海鱼类。
③ 坚果植物油类
某些坚果含有这两种营养素，如核桃、榛子等，植物油含有亚麻酸，如橄榄油、亚麻油等，可以经过机体内时转化为DHA、EPA，可作为间接补充来源。
④ 海藻类
藻类物质由于由污染较小，DHA含量、纯度度更高，吃起来更为安全。
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