认识EPA和DHA

生活小常识 03-08 阅读:277 评论:0

EPA、DHA大家可能不熟悉,但是鱼油和鱼肝油相信很多朋友都耳熟能详,鱼油和鱼肝油并不是同种物质,鱼油主要是补充EPA和DHA,鱼肝油主要是维生素A和维生素D。

认识EPA和DHA

EPA和DHA是什么?

DHA和EPA都属于ω-3 脂肪酸,在大脑神经细胞膜中含量丰富,是大脑发育的关键物质。

ω-3脂肪酸有很多种,其中DHA和EPA最为重要。

认识EPA和DHA

EPA是Eicosapentaenoic Acid(二十碳五烯酸)的英文缩写,是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。俗称“血管清道夫”,在疏导、清理心血管方面具有不可替代的作用。

DHA是Docosahexaenoic Acid(二十二碳六烯酸)的英文缩写,俗称“脑黄金”,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,神经系统细胞生长及维持的一种主要成份,也是大脑和视网膜的重要构成成份。在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

认识EPA和DHA

EPA的主要作用

EPA,有清理血管中垃圾(胆固醇和甘油三酯)的功能,可以降低血脂,预防血栓,同时可以扩张血管,预防心脑血管疾病。俗称"血管清道夫”。

1、EPA可抑制血小板凝聚,减少血栓的形成,同时扩张血管,降低血液粘稠度,增加红细胞可塑性。

2、提高血小板膜流动性,抑制PDGF(血小板衍生因子)和FGF(成纤维细胞生长因子)等生长因子的生成;阻滞血管平滑肌内移和增殖,帮助维护血管的畅通,从而减少发生动脉粥样硬化的发生几率,降低心脑血管的发病率。

3、EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收,抑制肝脏脂质和脂蛋白合成,促进胆固醇排泄,降低血液中的甘油三脂,VLDL(极低密度脂蛋白),LDL(低密度脂蛋白)和胆固醇,同时增高有益的HDL(高密度脂蛋白),有效防止高脂血症的发生。

认识EPA和DHA

EPA的作用

■  抑制血小板凝集,减少血栓形成,疏通血管。

■  降低胆固醇,预防动脉硬化。

■  对预防和改善高血压有效果。

■  可以转换成前列腺素E3,可以消炎。

■  缓解过敏症状。

■  缓解压力,安定神经。

DHA的主要作用

DHA是人体的一种必需脂肪酸,主要存在于大脑、视网膜、心脏和乳汁中,对人体特别是婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中起着重要的作用。

1、DHA是人脑神经细胞膜中主要脂质成分,大脑细胞膜的35%是Ω-3脂肪酸,而其中97%为DHA。临床实验证实,孕产妈妈摄入足量的DHA,可有效降低产后抑郁症的发生。对于成年人,摄入DHA不足会加快老化速度,并易导致老年痴呆症。

2、人体视网膜细胞的50%为Ω-3脂肪酸,其中DHA占93%。据2002年美国《临床营养学杂志》报道,食品中补充DHA的婴儿在进食52个星期后,视觉明显要比未进食DHA的健康婴儿灵敏。

3、DHA可预防心血管疾病发生。日本的科学家在《血栓形成研究》杂志中指出,DHA可有效抑制血栓的形成,起到防止心血管疾病发生的作用。

4、DHA对于孕妇的作用:

胎儿所需的DHA必须通过胎盘由母体供给。

促进胎儿的脑细胞和视网膜发育;补充因孕育宝宝而流失的DHA,促进孕期健康;能帮助减少产后抑郁症的发生机率;延长有早产风险的孕妇妊娠期。

5、DHA对于婴幼儿的作用:

促进大脑、视网膜及神经系统的发育;促进视力发育,提高视力敏锐度,接受更多的视觉刺激,提高认知能力,宝宝更聪明。

补充足量DHA可以促进婴幼儿脑部发育,并表现出认知、记忆、语言、解决困难能力、辨别能力、社会能力等高级神经功能的全面提升。

认识EPA和DHA

DHA的作用

■  促进大脑发育,提高记忆力。

■  维持正常视觉,增强视力。

■  抑制发炎前驱物质的形成,具有消炎作用。

■  降低血脂,预防心脏血管疾病。

■  降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。

■  预防和改善老人痴呆。

认识EPA和DHA

认识EPA和DHA

综上所述

DHA和EPA都是人体必需的重要营养物质,对人体起着重要作用。

DHA分为藻油DHA和鱼油DHA,其中EPA是鱼油DHA的重要成分。

DHA的主要作用是促进大脑及视网膜发育,更适合孕妇及婴幼儿。

EPA主要作用是扩张血管,清除血液垃圾,更适合成年人及老人。

在购买产品时,一定要选择适合自己的产品!

温馨提示:

胎儿及婴幼儿童的血管发育不完善,相对脆弱,不建议服用含有EPA类产品。

两种途径获取DHA和EPA

1、间接获取。人体的必需脂肪酸—α-亚麻酸可以在体内转化成这两种物质,因此多摄入富含α-亚麻酸的食物,可以增加体内DHA和EPA的数量,如一些植物油,亚麻籽油、胡麻油、紫苏油等。另外,深海鱼类食物中都富含ω-3系多不饱和脂肪酸,鱼油和较肥的深海鱼类是EPA和DHA的主要来源

2、直接获得。深海鱼的脂肪中富含DHA与EPA,所以多吃深海鱼可以补充,而且简单可靠。另外,通过以下食物也可以获得。

① 孕妇奶粉

市面上的孕妇奶粉有DHA和EPA两种成分,还有更科学的搭配比例,食用更方便。但是,其中DHA含量要求,目前各国的标准是有上限而无下限的,也就是说,可以加可以不加,但不允许超过限量。

② 深海鱼类

深海鱼类、贝类的脂肪富含大量DHA、EPA,还容易被身体吸收,准妈妈可在日常饮食中多吃一些鲑鱼、金枪鱼、三文鱼等深海鱼类。

③ 坚果植物油类

某些坚果含有这两种营养素,如核桃、榛子等,植物油含有亚麻酸,如橄榄油、亚麻油等,可以经过机体内时转化为DHA、EPA,可作为间接补充来源。

④ 海藻类

藻类物质由于由污染较小,DHA含量、纯度度更高,吃起来更为安全。

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